La Pappa
Il nido ha la cucina interna, quindi i pasti vengono cucinati giornalmente al momento della somministrazione. Il menù è stato creato seguendo le linee guide dell’Asl di competenza ed è suddiviso in 4 settimane a rotazione, e dallo scorso anno abbiamo diminuito le quantità di proteine animali nella dieta, privilegiando quelle vegetali (come i legumi) per rispettare i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento dei Nutrimenti).
La pappa al Nido viene suddivisa in tre momenti durante la giornata
- Merenda di metà mattina h 9.15/9.30: composta da frutta di stagione e pane
- Pranzo h 11.30/12.15: il pranzo è costituito da un primo piatto, un secondo e il contorno
- Merenda del pomeriggio h 15.15/15.45: varia tra yogurt, cereali, biscotti, crakers, torte
Il personale è in continua formazione attraverso corsi di aggiornamento annuali, inoltre ci avvaliamo di un consulente esterno specializzato in HACCP, il tutto per garantire la massima sicurezza e igiene in cucina, partendo dall’approvvigionamento delle materie prime di alto livello (privilegiando i prodotti BIO e a KM 0) alla preparazione dei pasti nonché alla sanificazione delle attrezzature.
